Rýpl

Rýpl

Suroviny:

500 g vařené brambory ve slupce, tuk (sádlo), cca 100 g polohrubé nebo hrubé mouky

Recept:

Uvařené, oloupané brambory se nastrouhají na hrubém struhadle. Přidá se sůl, mouka a vše se promíchá tak, aby se jednotlivé části neslepily. Takto promíchané brambory se dají na vymaštěný pekáč a upečou dorůžova. Upečený rýpl se mastí nebo také polévá kváskem (s kváskem ještě krátce zapečeme).

Zdroj:

Rýpl z kuchyně Chodské chalupy z Újezda u Domažlic ...