Mětánky

Mětánky

Suroviny:

1,5 kyselé zelí, 1 kg polohrubé mouky, 0,5 kg sádla, 2 ks vejce, sůl, mléko, škvarky, pepř

Recept:

Na vál se připraví mouka, překrájené kyselé zelí, osolíme a vše se důkladně promíchá. Pak se přilije podle potřeby mléko a vypracuje se tuhé těsto. Z těsta se vyválí placky, která se pečou po obou stranách v troubě do růžova. Pro zlepšení chuti lze do těsta přidat škvarky. Mají-li se placky podávat k pivu, těsto ještě opepříme.

Zdroj:

Mětánky z kuchyně Chodské chalupy z Újezda u Domažlic ...