Jihočeské zelňáky

Jihočeské zelňáky.JPG

Suroviny:

500g hladké mouky, 500g bílého kysaného zelí, 50ml mléka, sůl, kmín, domácí sádlo i se škvarky

Recept:

Mouku prosejeme na vál, přidáme pokrájené a okapané zelí, škvarky se sádlem, sůl a kmín, mléko přidáváme dle hustoty. Propracujeme těsto a vyválíme asi 1cm silnou placku. Vykrajujeme kolečka, která pečeme při teplotě 200°C asi 15 minut.

Zdroj:

Jihočeské zelňáky z kuchyně Zbyňka Vinše