Smažené růže

Smažené růže.JPG

Alternativní pojmenování:

karnevalové růže

Suroviny:

25 dkg mouky, 6 dkg čerstvého másla, 2 lžíce cukru, 2 žloutky, 3 lžíce mléka, 3 lžíce bílého vína, tuk na smažení, sůl

Recept:

Do mouky rozdrobíme máslo, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto jako na nudle a rozválíme je. Formičkou vykrajujeme hvězdičky nebo kvítka tří velikostí, uprostřed potřeme bílkem a klademe na sebe. Uprostřed stlačíme koncem vařečky, který jsme omočili v mouce – to aby se lístky nezvedaly. Smažíme ve větším množství tuku. Doprostřed můžeme přidat zavařeninu.

Zdroj:

Smažené růže z kuchyně Zbyňka Vinše