Maltošně

Maltošně

Suroviny:

​500 g vařených brambor ve slupce, cca 250 g polohrubé mouky,  500 g jablka, sůl, cukr

Recept:

Uvařené brambory se rozstrouhají najemno, osolí, přidá se mouka a vypracuje těsto, které se rozdělí na dva díly. Jeden díl se rozválí na placku cca ½ cm silnou, posype strouhanými, oslazenými jablky. Druhý díl těsta se také rozválí a položí navrch. Následně nožem rozkrájíme na čtverce nebo obdélníky, které se po obou stranách upečou v troubě. Maltošně lze připravit i tak, že se rozstrouhaná jablka zabalí do placky z těsta a upečeme dozlatova.

 

Zdroj:

Maltošně z kuchyně Chodské chalupy z Újezda u Domažlic ...